Додому Новини Новини Осло Як українці в Осло вареники ліпили

Як українці в Осло вареники ліпили

8 second read
Коментарі Вимкнено до Як українці в Осло вареники ліпили
4
205

Знаєте, є країни, де наш брат за кордоном асимілюється із швидкістю світла. І це є велика проблема для українства, як не крути. З одного боку, добре, що наші вивчають нову для себе мову країни проживання, поважають звичаї та традиції того краю, куди їх закинула доля. Але якщо, з іншого боку, справа доходить до того, що українське коріння відрубується вщент – це насправді гірко. Втрачається мова й зв’язок з Батьківщиною, з рідною культурою.
Сумно, справді сумно. Але є й інші приклади, як можна бути чудово інтегрованим у нове суспільство, але при цьому відчувати себе українцем на всі 100. Ось як у нас в Осло.

Те що ми вміємо лишатися українцями в Норвегії, ви вже добре знаєте. Але на цьому не спиняємось, йдемо далі. Ми несемо українські традиції в норвезьке суспільство. Не від того, що повинні. А від того, що нас розносить від гордості за Україну, нашу мову, наше культурне надбання.

Завжди все наше тут сприймається із захватом. Особливо – наша їжа. Норвежці зазвичай добре сприймають смачну їжу, яка запозичена з інших культур, піца чи суші, наприклад, є невід’ємною частинкою нашого життя-буття тут. Але свої традиції для норвежців святі. На Різдво чи інше традиційне свято на стіл накривають страви так, як це накривали їхні мами й бабусі. Але от в українсько-норвезьких сім’ях розповідають, що (не розказуйте далі 🙂 ) норвежці все частіше кулінарно «конвертують»: уже не дивина зустріти на різдвяному столі борщ, голубці, вареники… Бо наша їжа найсмачніша в світі!


Ми готуємо наші страви і частуємо місцевих жителів не тільки в приватному, а й у публічному просторі. На різноманітних святах у містах і містечках Норвегії частенько є можливість посмакувати українське. Так і до наступного українського «кулінарного десанту» на свято культур у місті Тьонсберг ми почали готуватися заздалегідь.

Замовлення від організаторів прийшло на вареники.
Вареники, так вареники. Соцмережі швидко поширюють запрошення. Ось уже на кухні однієї з шкіл міста Осло зібралися представники Української громади в Осло, Українського культурно-освітнього Центру в Норвегії, Української школи «Еллісів». Підтягнулися і зацікавлені друзі-норвежці, які прийшли на цей майстер-клас, щоб особисто пізнати таїну української кухні.

Кожна господарка має свій рецепт найсмачніших вареників, тож випробували все. А ще пощастило мати з нами пані Марію, яка працює з цим професійно, от хто поділився ще й старовинними рецептами.

Дівчата показали, як класно вимішувати тісто, як робити начинку. А ще було ельдорадо для любителів поліпити – це не робота, а щось ближче до мистецтва. Наші кулінарні витвори ми заморозили до свята в Тьонсбергу. А потім майстри і майстрині й самі посмакували свіженьких вареничків – як же без цього.

А ще у нас був дорогий гість з України, Віктор Суходольський, легендарний Дідусік, учасник російсько-української війни. Віктор пішов на фронт добровольцем у 2014. Тепер він приватний підприємець і відомий ю-тьюбер із власним каналом. Нам було про що розпитати з перших вуст – залишилося багато незабутніх вражень.

Віктор Суходольський, легендарний Дідусік, учасник російсько-української війни.

Час пролетів непомітно за хорошою розмовою, дружньою бесідою. Було надзвичайно затишно. Так буває завжди, коли зустрічаються українці Осло й друзі України різних національностей. Ми всі різні, але тут, на північних широтах, ми одна велика українська родина.

А за нами ще розповідь про частуваннями варениками в місті Тьонсберг – треба встигнути зробити фото, бо, з попереднього досвіду, їх розберуть дуже швидко!

Посилання

Load More By Mosand Olga
Load More In Новини Осло
Comments are closed.

Перегляньте також

100 ліття від дня народження Миколи Радейка

В Осло 2 жовтня 2020 відзначили 100-річчя від дня народження українського патріота, очільн…