День української Державності в Осло

28 липня Україна вперше відзначила День української Державності. Це свято було засноване президентом України Володимиром Зеленським 24 серпня 2021 року. Метою нового свята є утвердження зв’язку сучасних українців з багатьма поколіннями народу, а також нагадування про багатовіковий державотворчий досвід, культуру й самобутність нації.

До відзначення нового свята на своїй Батьківщині, долучилися й українці, які зараз проживають в Осло та його околицях. В останній четвер липня Українська громада Східної Норвегії запросила земляків на спільний відпочинок біля води на пляж Hvervenbukta. Той, хто завітав на свято мав змогу насолодитися теплим сонечком й скупатися у фйорді, взяти участь у кахут вікторині, пограти у рухливі ігри та скуштувати свіжоспечені хлібці. Тісто для останніх на цей раз приготувала, член громади Катерина Буханцова.Сьогодні ми випікаємо хліб на палочці – розповідає Катерина. – Він називається «Pinnebrød». Рецепт його приготування дуже простий. Для сьогоднішнього заходу, я замішувала тісто на 4 склянки води. Додала у нього 2 пакетики дріжджів, цукор, сіль, олію, корицю. Після того як я зробила тісто, то дала йому час настоятися. Можу сказати, що Pinnebrød – улюблена справа нашої родини. Зазвичай її робить мій чоловік. Але, я також вмію випікати хліб на паличка.»

Тісто Рinnebrød є традиційним для норвезьких родин. Дуже часто вони роблять і беруть його з собою у похід. В школах і дитячих садочках також готують вищезгадане тісто для походів.
Також у перерві між випіканням хлібців Катерина Буханцова разом з дітьми ловила крабів.У той час, більш старше покоління пригадувало, якою ціною Україна здобувала державність.

Є люди, які стверджують, що у 1991 році Україні легко дісталась державність – сказала одна з учасниць свята, на ім’я Олександра. – Професійні історики говорять, що це не правда. Тому, що український народ заплатив дуже велику ціну, щоб у 1991 році стати Незалежною країною зі своїми кордонами. На мою думку, найголовнішу роль у створенні української держави відіграли наші герої Крут. Ще тоді на три дні вони затримали Червону армію й у нас була можливість зі світовою спільнотою підписати універсал. Цей універсал був підписаний у 1918 році Українською народною республікою. Через нього світ визнав, що Україна є державою зі своїми кордонами. Якби цей універсал не був підписаний, то у 1991 році ми б не здобули державність. І на останок хочу додати, що у свій час свої зусилля до створення української держави доклали: Іван Сірко, Бандера, Василь Стус, Іван Мазепа й не тільки.

Сьогодні Україна проживає важкі часи. Проте кожен з нас має надію, що наступний День української Державності, ми відзначатимемо у вільній Україні. А голова Української громади Східної Норвегії Тетяна Бондаренко впевнена, що Україна здобуде перемогу у війні з Росією.

Фото: Сергій Лесогорский