Her kan du se matkursene vi har holdt - målet er å lære bort tradisjonell norsk og ukrainsk mat :)
Agdenes Bygdekvinnelag arrangerte matlagingskurs 22. oktober hvor ukrainsk 2026 og filipinsk matkultur stod på menyen :)
Når mat og kultur bringer mennesker sammen!
Torsdag 22. oktober var foreningen, ved Tetyana Bondarenko, så heldig å få delta på et hyggelig og lærerikt matlagingskurs arrangert av Agdenes Bygdekvinnelag
Denne gangen sto ukrainsk og filippinsk matkultur på menyen!
Tetyana Bondarenko, leder av foreingen, fikk gleden av å lage og dele en tradisjonell ukrainsk borsj etter sin bestemors oppskrift. En rett som bærer med seg både historie, familietradisjoner og gode minner :)
Olga introduserte oss for filippinsk matkultur og laget deilige, tradisjonelle filippinske vårruller.
Etter matlagingen samlet vi oss rundt bordet og nøt et felles måltid med gode samtaler, latter og hyggelig fellesskap.
Mat er mer enn bare mat – det er kultur, tradisjoner og en fantastisk måte å bli kjent med hverandre på!
En stor takk til Agdenes bygdekvinnelag for invitasjonen, den varme mottakelsen og et flott arrangement!
Tetyana håper virkelig at det kommer flere anledninger til å møtes igjen og fortsette å dele matglede, kultur og tradisjoner på tvers av landegrenser.
Vi arrangerte et mesterkurs i baking av italiensk panettone i Tønsberg — 4. april 2026.
Mesterkurset ble holdt av Makroner & Co ved Olga Zelenkova
Arrangementet ble gjennomført med støtte fra Sparebankstiftelsen DNB.
Denne dagen var mer enn et kurs. Det var et møte fylt med varme. Et rom hvor mennesker kunne puste ut, senke tempoet og bare være sammen — selv om veien hit ikke har vært enkel. Det var mange ekte samtaler. Minner om fredelige tider. Deling av erfaringer — ulike, men viktige. Hver deltaker kom med sin historie — og gikk hjem med mer enn nye ferdigheter. Med en følelse av fellesskap, støtte og «jeg er ikke alene».
Og sin egen, hjemmelagde panettone fikk man med seg hjem, som ble en del av familiens påskefeiring og nye, varme tradisjoner.
Dette handler om mer enn baking. Det handler om å hente seg inn igjen. Om små steg videre. Om håp.
En stor takk til Sparebankstiftelsen DNB for støtten. Takket være dere skapes det rom for varme, omsorg og fellesskap.
Takk til hver deltaker for tillit, åpenhet og denne dagen sammen.
Kurs i å lage tradisjonell fiskegrateng ble holdt 16. februar 2026 på Veitvedt senter: )
Mandag 16. februar med støtte fra Sparebankstiftelsen DNB holdt Ukrainsk forening Øst-Norge matkurs på Veitvet senter med Lars Stalsberg som kokk og Mila Koval som ansvarlig for å skaffe lokale og administrasjon. Vi vil rette en stor takk til Christina Bjerkaas i Oslo kommune for lån av lokale. Vi fikk med oss seks motiverte og svært hyggelige kursdeltakere.
På menyen sto det fiskegrateng, en norsk klassiker og svært barnevennlig rett, spesielt for de som ikke liker fisk. Fisk er selvsagt god, men i denne retten blir det en smak av noe annet, som alle liker. En av deltakerne skal teste den på sin sønn som ikke er glad i fisk. Alle fikk hver sine oppgaver, som ble grundig gjennomført. Retten ble til slutt satt sammen, hatt i former og satt i ovnen. Mens vi ventet på at den skulle bli ferdig gikk praten om løst og fast og det var en svært hyggelig stemning.
Oppvasken ble tatt av deltakerne underveis med imponerende effektivitet! Vi spiste til slutt sammen og utvekslet tanker om maten. Det var og er en rimelig, sunn, rask og enkel rett å lage, noe som i gamle dager passet travle husmødre, og som i dag passer travle foreldre. Man kan kjøpe fiskegrateng i butikken, men denne er bedre, og uten et eneste tilsettingsstoff Og, den tar bare litt mer tid å lage. Takk til alle som deltok for godt samarbeid og en fantastisk god stemning, og vi ser fram til å holde neste kurs!
Oppskriften :)
75 g makaroni
2 ss smør
3 ss hvetemel
4 dl melk
0,25 stk. purre
1 ts salt
0,25 ts malt hvit pepper
ca. 400 g torskefilet eller annen hvit fisk, vi brukte sei i blokk som er utmerket - frosset fersk på tråler
4 egg
1 dl revet ost
ca. 0,5 dl griljermel på toppen
Fremgangsmåte:
Kok makaronien til den er litt fast
Smelt smør i en kjele. Tilsett hvetemel og rør inn Skru ned varmen. Tilsett litt av melken av gangen og rør inn til du har en jevn saus. La sausen den koke 5 minutter.
Ta sausen av platen og tilsett kokt makaroni, purreringer, salt og pepper. Ha i biter med fisk.
Skill eggene, og pisk eggehvitene stive. Bland eggeplommene inn i sausen og vend deretter eggehvitene forsiktig inn.
Hell gratengrøren i en godt smurt form og strø over revet ost med griljermel på toppen. Stek ved 180 °C i omtrent 40 minutter til gratengen har hevet seg og fått gyllen skorpe..
